EXPERIMENTOS

EXPERIMENTILLOS

“Dime y lo olvido, enséñame y lo recuerdo, involúcrame y lo aprendo”

-Benjamin Franklin-

Durante el trimestre hemos realizado varios experimentillos en casa que, sobre todo, nos han ayudado a entender mejor lo explicado en clase.

              Lo primero que hicimos fue la estructura de la fructosa en tres dimensiones, de esta forma nos quedó más claro que sigue siendo la misma molécula independientemente de la posición en la que esté.  Solamente cambian de posición los átomos.

 

 

Semanas más tarde, con el tema de las proteínas, realizamos un experimento para comprobar en directo como se producía la desnaturalización de estas.

Hice un huevo duro y una pechuga de pollo. Tanto las proteínas del huevo (ovoalbúmina), como las proteínas de la carne se desnaturalizaron al aumentar la temperatura.

              Por último, para entender mejor la capacidad que tiene una célula para captar los nutrientes del medio fijándonos en la relación superficie/volumen hicimos un experimento con un folio y macarrones.

De esta forma queda claro que a menor superficie, mayor volumen. En la primera imagen, la superficie es más pequeña que en la segunda por lo que el volumen es mayor y caben más macarrones. Que la superficie de la célula sea menor que su volumen no es bueno, pues la entrada de nutrientes depende de la superficie.